学校附近的小吃店、小饭馆等,生意一般都不错。只要定价合理,分量充足,就没有门庭冷落的时候,一到饭点,基本是爆满的。
就连路边摊都能排好长的队。
一是学校里人流量大,二来,跟食堂味道不尽如人意也有些关系。
味道尚可的小店,在学校附近基本都能开下去。更不用说苏乔手艺好,前期资金充裕,只要雇两个厨师和几个服务员,就能顺利把店铺开起来。
位于学校附近,用人成本也低,一定会有不少大学生想要在课余做兼职。
“不过要先考虑好定位。”李茂道。“价格太贵肯定是不行的,学校里面经济条件好的终归是少数,大部分学生更注重性价比。”
他知道苏乔家境好,在这方面可能不会考虑太多,但有时候定位甚至能决定一家店的生死。在cbd开一家价格略高、菜品精致的餐厅,可能会受到高消费阶层的喜爱,可是在学校附近的话,高价格只会导致来客寥寥。
苏乔“嗯嗯”两声,道:“现在只是试一试,大部分都是家常菜。”
下午上完最后一节课,三人一同去学校附近看合适的店面。
两个室友人都很好,把苏乔当弟弟照顾,怕他傻乎乎的被人骗,打算跟过来盯着点,有钱也不能给骗子交学费。
苏乔先去买了奶茶给两个室友,并提出晚上请他们吃饭,算是感谢,这才安安心心转起来。
四点出头,太阳还有点热度,三人挑街边树下荫凉的地方走,一边喝冰凉的奶茶一边聊天,眼睛来回扫视,看有没有转让招租的店铺。
“有钱就是好,想做什么随时都能做。”程轶澍略带点羡慕地说。他家境普通,假期出去旅个游都要考虑很久,不过性格大大咧咧,很洒脱,这时也只是感叹一下,不带丝毫嫉妒。
前几天听苏乔说开店的事情,原本以为只是个构想,没想到这就要着手准备了。换做是他自己,根本没有足够的资金,更不用提那种亏了也无所谓的底气。
“那你努力努力,争点气,变成富一代。”李茂开玩笑道。“这样的话以后你的孩子就能享受有钱的好处了。”
程轶澍深以为然地点头:“小眼镜有时候说话挺有道理的。”
李茂:“……滚!”
三人在学校周围逛了一圈,看到好几家店铺转租,不过都不是完全合适。有的地方太小了,有的位置不行。
最后终于在一条街尽头找到一家门口贴了转让标识的店,门口地方很大。或许是位于街角的缘故,比其他店更安静一些,外面还种了点花。
是一家书店。
苏乔跟室友两个走进去,看到柜台后有个老人,大概六十来岁,正把包装好的书一本本放进纸箱子里。店内顾客零散两三位,书架上许多位置已经被清空了,店中央有一个书籍垒起来的方台,中间纸牌上写着“清库存,全场八折”。
目光转了一圈,发现店内宽敞,环境不错。重新装修之后就很适合开餐厅了,他对这里很满意。
“呃……”苏乔站在柜台前,顿了两秒,才开口说话。“请问这里是不是要转租?”
整理书籍的老人戴着副眼镜,这时抬头看他,放下手里的事情:“是要转租。你们要租吗?”
苏乔点了点头。
老人从柜台后走出来,带他们三个到书店里提供给客人阅览的位置坐下。
据老人说,这几年书店实体越来越不好做,即便开在大学附近,每天上门的客人也越来越少了。而且大多数只在店内看看,真正有购买需求的不多。
近两年已经有入不敷出的趋势了,再这么下去估计就要亏本。
再加上儿媳妇又生了孩子,所以跟家里人商量之后,老人决定转出这家店。原本店铺就是自己的,转让之后收点租金,也能过得不错了。
店主年纪大了,心软,很好说话。李茂和程轶澍帮着商量了一个合适的价格,双方都觉得没什么问题,便决定次日来签合同。
临走的时候店主送他们出去,程轶澍看到斜对面有一家正在装修的店,随口问了一句:“那家也是新开的吗?干嘛的啊?”
店主道:“连锁餐厅。还挺出名的,味道不错,叫什么来着?”
老人□□叨自己记忆力不佳,忽然听见有人说:“是不是叫颂食记?”
店主“欸”了一声:“是这个名字。你怎么知道?”
苏乔笑了笑:“现在招牌还没装上,但它家都是统一的门头,能看出来。”
这是宋家的连锁店。
苏乔来的时候还没注意,净顾着喝奶茶了,从店门口走过去都没抬眼看一下,这时候站在对面看才发现门头很熟悉。
也是赶巧了,正好宋家的新分店开在这里。
苏乔暗暗地想:最好开业之后能把对面的顾客抢光,让宋家亏钱,亏到宋闻星哭哭啼啼才好,这样他就高兴啦。
第27章洋葱炒牛肉与蒜香五花
十一月, 天气转冷。
晋城冬季较为漫长,进入初冬时气温下降得特别快,外套内已经要加上薄毛衣了。这天三点多钟飘起了雨, 又加上吹风,路上没什么行人。
苏乔下了课后就在租赁的店铺内盯着装修的事情。前段时间开书店的老人把所有的东西都搬走了, 这里显得空荡荡的。
店内空间经过重新划分,显得很开阔。原先书店后面有一部分地方没能好好利用,这会儿全部腾出来,做储存食材的地方,以及厨房。门口也贴上了招聘启事, 欢迎兼职和全职服务员应聘,厨师则由苏国安去联系了一两个合适的人选, 只等到时候来店里上班。
苏乔向家里说出开店的打算时,获得了相当大的支持。苏父苏母心知小儿子无意家里的公司,并没有勉强的想法, 觉得养他一辈子也无所谓。但是知道苏乔有意愿自己做点事情, 还是感到开心。苏父当场又给了苏乔一张银行卡, 作为启动资金,数额并不小, 足够实现苏乔开连锁店的想法。
——不过当他回公寓跟骆云深提及的时候,男人并不怎么高兴就是了。
店铺内已经刷好了白墙, 暖‍黄‎色‎‍‌的吊灯洒下光辉,在阴雨天里显得不那么寒冷。苏乔订购了大批原木色的餐桌餐椅,以及装饰, 只等待装修完成后就一起运送过来。
工人们认真干活, 时不时交谈几句, 完成的很快。六点出头, 天已经黑下来了,外面风雨越来越大,空气中多了一丝寒意。
苏乔看着外面噼啪砸落的雨点,想了想,道:“今天就到这里吧,剩下的明天继续。”
工人们闻言都停下手里的动作,有些迟疑。
装修按天算工钱,耽误两三个小时的工作,对主顾来说并不划算。他们很少遇到这种事情,一时间不太确定。
“还没弄完呢。”有人说。“开一样的工钱,我们少干活,这不行啊。”
苏乔笑了笑,道:“没事。收拾一下回家吧,稍后我给你们叫车。”
之前盯装修时苏乔听过这些人交谈,工人们基本都有很大的家庭压力,平时吃穿不大舍得,大约要留出钱给家里。
所以基本不大可能选择叫车回家。
雨是下午突然下起来的,这些工人没带伞也没带雨衣,公交站在学校附近,走过去大概要七八分钟,加上等车的时间……冒着十一月寒冷的风雨,第二天可能会感冒或者发烧。
苏乔无意做周扒皮,一点小小的同理心,让他无论如何不能坐视这些作为家庭支柱的中年男人冒着大雨走到公交站去搭车。一想到这些人也是某人的父亲或者儿子,再想想自己的父母……假如没有现在的生活条件,或许也要面对这样艰辛的状况,苏乔就有点略微的心酸。
他在手机软件上叫了车,让工人们稍等一会儿。
工人们面面相觑,想要拒绝,领头的不好意思道:“这太麻烦了,要么把车费给您?”
苏乔摇摇头,想了想,说:“不是什么大事。明天按时过来就好,都早点回家吧,辛苦了。”
话说到这里,工人们也不好推辞了,纷纷放下手里的工具,一一归置好。等出租车过来的时候站在店门口跟苏乔聊天,道了谢。
装修工们走后,店里空无一人。苏乔站了会儿,望着窗外的大雨,思考自己是不是应该给家里的司机打电话。
手机忽然“叮咚”一声,接到新的消息。
苏乔打开一看。
【骆云深:下雨了。还没回家?】
苏乔慢吞吞打字道:没有,在店里。
他不知哪里来的习惯,打字的时候速度非常慢,几乎是一个键一个键按的,比说话的时候要谨慎一点。每句话打完都会检查一遍,然后才发出去。
像蜗牛一样。
【骆云深:我过去接你。】
苏乔看了看落地窗外面的雨幕,水流汇成一股股,往地势低的位置流过去。玻璃窗不断发出有节奏的啪嗒声。
【苏乔:好哦。】
他跟骆云深闲聊起来。
【苏乔:已经下班了吗?】
“叮咚——”
【骆云深:嗯。】
“叮咚——”
【骆云深:今天没有应酬,比较早。】
手机叮咚声在空旷的室内不断响起,屏幕的光打在苏乔脸上,使他脸上的笑意更加明显起来。
站了一会儿,苏乔动了动腿,觉得自己有点傻。
明明店里有凳子,他却从接到消息起就站在窗边没动过,对着手机上一条条没什么实质内容的消息发笑,连休息一下都没想到。
他不知怎么叹了口气,咕哝道:“奇怪。”
……
十来分钟后,骆云深的车到了,苏乔看到车牌后就关了店里的灯,背起书包,去锁店门。
外头风有点大,自卫衣领子里灌进去,贴着皮肤,再从下摆溜走。苏乔扣上环锁,没忍住打了个寒噤。
骆云深撑着伞下车,到苏乔身边,注意到他颤了一下,皱眉道:“穿这么少?”
骆云深早上有会议,出门早,而苏乔第三节 才有课,那时还没起来,他自然不知道苏乔只穿了一件卫衣就出门。现在看到了,有点不满意,眼神沉下来。
苏乔搓了搓胳膊,小声道:“也还好。”
神情带着点这个年纪男孩脸上惯有的满不在乎。
“就这会儿有点冷,其他时候都在室内,没什么感觉。”苏乔道。“再说了,骆先生你不也穿的很薄吗,冷不冷?”
骆云深看他一眼,没说话。
苏乔知道这是拿他没办法,就笑了一下,把钥匙塞进背包里,钻到伞下,两人一起往车那边走。
车门关闭,隔绝了外面的冷空气。没有了风,温度就还算合适,苏乔肢体舒展开,靠着椅背,开始嘀嘀咕咕跟骆云深说今天白天的事情。
例如上课的时候不小心睡了十来分钟,同学组织聚餐他不太想去,下午盯装修忽然想在外面做一个假篱笆……
想到哪里说到哪里,最后信誓旦旦道:“今天晚上我要把上课睡觉那点时间补起来,顺便预习后面的内容,再把忘记的复习一下。”
骆云深眉头一挑,并未做任何回应。
到家之后,苏乔就开始做晚饭。气温冷下来之后,他几乎每天都要做一个汤,今天也不例外。由于是简单的餐点,需要长时间炖煮的汤品自然被抛之脑后,换上了稍微烹调立即就能出锅的。
新鲜的金针菇,口感脆而韧,带着菌类特有的鲜甜。跟预先炒过的番茄一起,加水煮开,等到锅里咕嘟咕嘟冒起甜美欢欣的泡泡时,就放进切好的娃娃菜和冻豆腐,配着一小块冰糖。直到要起锅,才加入盐和一点点其他的调味品。